Okay ce soir on aborde un sujet qui en endort plus d'un, les routines de culture.
Une routine c'est l'ensemble des techniques que vous utilisez du choix du substrat à la récolte. Selon votre disponibilité, vos attentes et vos ambitions mais surtout votre expérience et pour une certaine part vos moyens, vous n'utiliserez pas les mêmes routines. Voici une petite étude de cas.
Voici une routine qu'on préconise pour tout ceux qui débute, c'est globalement la plus basique :
Substrat BRF - Inoculation SS (seringue de spores) - Incubation - D&R - Recolte
Maintenant voici ma routine :
Germination - Substrat Maïs - Observation (2 semaines) - Inoculation Clonage Agar - Incubation - G2G - Incubation - Consolidation - Dunking&CF - Préparation Substrat Nutritif - Pasteurisation Substrat Nutritif - Monobac - Récolte.
Maintenant voici la routine d'un confrère :
Substrat SuperCake - Inoculation CL - Récolte
Nous avons ici trois routines, la première servira d'exemple pour la structure :
Le substrat BRF est celui à base de riz et de vermiculite. L'inoculation par une seringue du commerce, suivi d'une incubation et d'un Dunk&Roll, puis d'une récolte de généralement 3 ou 4 flushs.
Cette routine est dites de sécurité maximum : la formule BRF est classique et bien rôdée, les seringues de spores du commerce sont garanties ou presque sans contas, le D&R évite les manipulations foireuses d'un casing. On va avec le moins de risque possible d'une inoculation à une petite récolte.
Analysons ma routine maintenant, qui est dites de rendement maximum :
Je prépare un substrat maïs qui est laissé en germination, puis stérilisé et stocké pendant 2 semaines pour écarter tout les pots contaminés.
Suite de quoi, je clone à partir de mycélium développez sur de l'agar, ce qui me permet de reproduire une génétique particulière.
La phase d'incubation est suivie d'un Grain to Grain, ce qui me permet de multipliez par 10x mes pots qui sont remis en incubation.
Ils sont ensuite consolidés pour préserver au mieux mon grain et fortifier le mycélium, et dunker au frigo.
Ensuite vient la préparation du casing, avec une préparation généralement paille/vermiculture et une pasteurisation longue durée suivi d'un mélange d'additifs Carbonate Calcium et Gypse, et enfin la mise en monobac.
La récolte est massive.
Enfin analysons la troisième routine, que j'appellerai à défaut de trouver mieux de visions maximum.
Le substrat est celui d'un supercake, extrêmement riche. L'inoculation se fait à partir d'une CL clean. Et là vous notez que nous passons directement à la récolte, ce qui veut dire que c'est une routine complètement invitro. Après l'incubation aucune manipulation n'est effectuée, il se contente de passer ses pots en fruitaison tel quel puis de récolter.
Ces trois routines servent trois objectifs différents.
La routine de sécurité maximum garanti une récolte sans efforts. Pas de fantaisies dans la préparation et des champignons au bout du compte.
La routine de rendement maximum permet de faire des quantités massives à partir de génétique précise pour accroître les chances de mutations et d'amélioration du potentiel.
La routine de visions maximum crée des quantités réduites de champignons puissants.
Ces trois routines ont des cycles différents :
Une routine de débutant prends 1 mois et demi à être exécuté. Ma routine prends 10 semaine pour faire un cycle complet, tandis que la routine invitro prends moins d'un mois. Le rendement est totalement différent, le matériel et les connaissances également, de même que la prise de risque.
Si le débutant cherche le succès immédiat, le généticien cherche à faire pousser une mutation et le voyageur cherche d'abord la puissance. 3 personnes, 3 routines différentes.
Maintenant interrogez vous sur votre routine. Vous la connaissez par coeur et vous la pratiquez parcque c'est d'abord celle qui marche pour vous. Ça ne veut pas dire que c'est celle qui vous convient le mieux.
Le rendement est généralement recherché par les généticiens ou les enthousiastes. Les généticiens tentent par tout les moyens d'améliorer un champignon en le faisant muter, et pour cela il leur faut de nombreux 'bébés éprouvettes', l'enthousiaste aime tout simplement la quantité car cela l'occupe. Dans tout les cas ceux sont de grands adeptes de la multiplication du grain. La sécurité est généralement recherché par des gens qui sont peu disponibles ou peu motivés, ils s'orienteront d'avantage dans une évolution vers l'invitro. Enfin si vous aimez voyager, vous préférez sans doute les petites quantités mais des souches très variées. L'invitro convient également fort bien si vous n'avez pas le temps, et penchez vous surtout sur un substrat d'une grande qualité.
Voila voila, je ne pense pas avoir ébranler vos convictions profondes mais songez y la prochaine fois que vous préparez un pot, est ce que ma routine correspond vraiment à mes attentes ? Car il y en aura forcément une qui sera plus optimisée ailleurs.
