plop,
Plop !
Je ne suis pas d'accord avec ça , je penses que c'est une idée reçue ..... ( Trichoderma Harzanium est vert .....Penicillium Roqueforti par exemple aussi dans le fromage ..et d'autres exemples en couleur violette .jaunâtre (certains bascillus.. ).etc..etc.....)
Mais ..... comme on a pas de microscope et les moyens d'identification ( je suppose ) ..... la précaution est de mise
heu... une idée reçus faut vite le dire quand même si on reste sur les culture de champignon par exemple si le mycélium n'est pas blanc c'est qu'il y a eu contamination donc mauvaise moisissure et on est anaérobie
En prenant des cas spécifique propre aux trichorderma et certains bascillus oui mais il faut rester aussi dans le contexte:
Ici il n'y a aucune raison qu'il y ai une moisissure verte puisque les trichoderma apparaisse pas par magie surtout dans ce genre de préparation.
Au même titre que certain bascilus puisque la majorité des teste s effectuer ont était fait sans ajout de lactobacille.
Donc conclusion la moisissure autre que blanche ne devrait pas apparaître.
mélange contrôlé et anaérobie donc logiquement si il y a du vert, du bleu etc c'est qu'il y a eu contamination.
Au pire il faut enlevé eu mieux recommencer et dans le cas où c'est mélanger à la préparation on augmente très fortement le risque de contamination de la préparation et donc de développé des mauvaise bactéries et moisissures qui ne seraient pas bénéfiques.
Je ne faisait ici pas de généralité sur les moisissures; je répond au cas présent
Et oui dans tout les cas si tu n'a pas de moyens d'identification donc autant partir sur ce qu'on est sur et balayer le reste.
Perso si il y a moisissure "spécifique" en FPJ/FJ ....c'est que "l'anaérobie" n'est pas bonne , les microbes bénéfiques sont majoritaires/dominants en anaérobie ...donc peu de chance d'avoir "du mauvais" si on suit "les règles de base " (matières "saines" / "bio" /conditions d' anaérobie /contenant et stockage "sain" ...etc....)
D'où ma réponse
Et avec des si on referais le monde
Si les paramètres sont bon, si l' anaérobie est respecté le fait d'ouvrir pendant la fermentation représente un risque etc etc
Donc do le doute j'adapte ma/mes réponses au sujet.
Donc pour moi il suffit de mélanger et de modifier les conditions de fermentation comme précisé plus haut (pas/trés peu d'air entre la surface de prépa et le "film/couvercle" . ) pour "assurer le coup" .
Comme ça les BIM vont reprendre le dessus et ne faire qu'une bouchée des "mauvaises moisissures" .....
@+! bon grow !
Pour TOI avec ce procédé tu prend un risque plus important de contamination et c'est logique.
pas forcement vrai le coup de peu où pas d'air en surface quand tu fait de la bière par exemple on est anaérobie mais j'ai 3L à 7L d'ai en surface avec un barboteur il faut la place au gaz de ce libéré au la fermentation de bullé etc sinon :
PAF y' en a partout donc il faut que le gaz de fermentation s' échappe mais que l'air ne rentre pas.
Et bien que les BIM puissent prendre le dessus tu n'en as aucune assurance c'est de la spéculations sans aucun moyen de vérifier.
la bise
