K
kamoulox
Guest
Salut,
Ca fait un moment que j'ai pas fait de beurre avec mes restes et feuilles de manucure, qui donc se sont accumulés, il va être temps de m'y remettre...
Alors voilà, avant je toastais fissa la matière végétale au four, 15 minutes à 130/140°, m'étant inspiré de ce fameux graphique:
Le résultat final après 1 à 2 h de cuisson avec la matière grasse n'était pas si mal, en tout efficace.
Par contre difficile de savoir si j'étais plus à 130° que 140° dans mon four (je me fiais au manuel et au thermostat, pas de thermomètre de cuisson), et cette méthode semble "risquée" car risque de surchauffe (surtout si on chauffe ainsi plutôt de toutes petites feuilles de manucure...)
Et là, j'ai "hérité" d'un superbe outil: un blender chauffant, le "Soup'n'Co" de Moulinex.
Il permet donc de chauffer de 90 à 100° pendant 1h, faut juste relancer le programme pour une heure supplémentaire et ainsi de suite, avec une fonction de "mixage" plus ou moins violente.
(à vrai dire pour l'avoir testé, le mixage est bien trop énergique, je pense juste "pulser" de temps en temps en cours de chauffe)
La question donc, elle est simple:
Suis-je tout de même obligé de passer par la case four avant de faire ma soupe, dans le cas où je chauffe/mélange tout à 100° pendant 3 ou 4 heures?
D'après le fameux graphique, à 106° on arriverait à un taux de conversion THCA>THC "raisonnable" en une heure de temps...
Dois-je décarboxyler au four ou bien une cuisson longue à 100° directement dans le gras fera aussi bien, voire mieux?
Merci d'avance!
++
Ca fait un moment que j'ai pas fait de beurre avec mes restes et feuilles de manucure, qui donc se sont accumulés, il va être temps de m'y remettre...
Alors voilà, avant je toastais fissa la matière végétale au four, 15 minutes à 130/140°, m'étant inspiré de ce fameux graphique:
Le résultat final après 1 à 2 h de cuisson avec la matière grasse n'était pas si mal, en tout efficace.
Par contre difficile de savoir si j'étais plus à 130° que 140° dans mon four (je me fiais au manuel et au thermostat, pas de thermomètre de cuisson), et cette méthode semble "risquée" car risque de surchauffe (surtout si on chauffe ainsi plutôt de toutes petites feuilles de manucure...)
Et là, j'ai "hérité" d'un superbe outil: un blender chauffant, le "Soup'n'Co" de Moulinex.
Il permet donc de chauffer de 90 à 100° pendant 1h, faut juste relancer le programme pour une heure supplémentaire et ainsi de suite, avec une fonction de "mixage" plus ou moins violente.
(à vrai dire pour l'avoir testé, le mixage est bien trop énergique, je pense juste "pulser" de temps en temps en cours de chauffe)
La question donc, elle est simple:
Suis-je tout de même obligé de passer par la case four avant de faire ma soupe, dans le cas où je chauffe/mélange tout à 100° pendant 3 ou 4 heures?
D'après le fameux graphique, à 106° on arriverait à un taux de conversion THCA>THC "raisonnable" en une heure de temps...
Dois-je décarboxyler au four ou bien une cuisson longue à 100° directement dans le gras fera aussi bien, voire mieux?
Merci d'avance!
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