Salut
Quelques photos du sérum de grains de kéfir de lait. Celui-ci en 3 jours au chaud dans la cuisine, sur une base d'un litre de lait entier micro-filtré.
Question rendement sérum, on pourrait pousser plus loin, mais à ce stade, on obtient un fromage frais type faisselle et notre sérum. Étant donné le processus facilité pour démarrer à l'aide des souches de grains de kéfir, pas de soucis pour renouveller l'opération plus fréquement.
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