Salut,
A mon avis il ne s'agit pas d'une carence mais plus d'un début de sur-fertilisation, tu l'a frôlé.
1.5 de EC à ce stade de croissance me parait énorme, tu devrais être vers 0.8 / 1.1, donc d’après moi tu as bien réagis en baissant tout ça.
Pour répondre à ta question, après une carence les feuilles se remettent si la carence est légère. Si elle est avancé, les feuilles ne reviendront pas à la normale.
Pour la sur-fertilisation, les feuilles garderont les stigmates.
Enfin, ton Ph est dans la fourchette acceptable, mais à ce