Bonjour,
Avant toute chose je suis débutant, ou juste un peu plus,
Ta liste m'a l'air cohérente, tu à l'air d'avoir potassé tout ça.
Pour la température, les COB ça chauffe quand même un peu.
Il faut réfléchir à ta circulation d'air, si l'air fait:
maison->cave 1->box->FAC->cave 2 voir -> extérieur
tu n'auras pas de problèmes de chaleur à mon sens.
Et puis une chaudière ça fait une bonne bouillotte non?
Si l'air qui arrive à ta cave 1 vient de l’extérieur ça peut être plus ou moins problématique en fonction de la région ou tu habites.