re
Pour le limoncelo je prends des cedras( sorte de tres gros citrons), pour le cointreau de l orange, j utilise
l alcool de fruit que tu trouves dans le commerce à 40°, tu peux le faire avec du buongusto ou autres
aussi forts, mais payes tes odeurs dans la cave avec les bocaux ouverts
Principe: le fruit se charge d alcool et transpire ses arômes, d ailleurs c est une vraie éponge au bout de
40 jours , si le fruit touche l alcool, il va rendre trop de parfum et ça sera imbuvable.
Pour le rhum, je démarre avec du rhum à 49/50°, j ajoute un trait de vieille