Glass-Blower

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Tout ce qui a été posté par Glass-Blower

  1. Glass-Blower

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  2. Glass-Blower

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  3. Glass-Blower

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  4. Plop ! Oui comme avec le Sauternes ..... dans certaines conditions maitrisées le botrytis est appelé "pourriture noble" .... oui ...... @+! bon grow !
  5. Plop ! Merci pour ces infos ..... je demandais parce que c'est pas la première fois que j'entends parler de ça mais à chaque fois c'est différent Il doit y avoir des "savoir-faire" propres à chaque partie du globe ...... et différentes "raisons" a chaque procédés ..... Parce que ça diffère sacrément...... sous-vide ou pas , 1 journée ou 1 semaine ...... aussi ,sous vide il y a fermentation .....il y a transformation , si elle est lactique les lactobacilles transformes les sucres en acide lactique ...... qui participe à la conservation des aliments (et même à "l'augmentation d
  6. Plop ! Joli jus T'as eu du bol que ça pète pas en faite le mieux est de placer le film a l’intérieur comme ça si trop de pression l'air sort par le côté ...... il y a aussi la technique du sac rempli d'eau que l'on peu poser dedans .... Mais bon pour moi c'est ok tu peux filtrer le tout , écraser ce que tu peux dans un tamis (passoire tamis) et remettre le tout soit dans ton bocal ou bouteille pour stockage ..... tu ne fermes pas le bouchon tant qu'il reste des petites bulles .... En stockant au frais ça devrai se calmer ..... si tu veux être tranquille tu peux bricoler un
  7. Plop ! Une fermentation lactique ? comme les légumes ? mais comment tu prépares ? comment tu consommes ça après ? tu re-fait sécher ? J'ai des doutes .......un laps de temps aussi cours ... et ... certains "détails"....... mais tu connais peut-être d’où mes questions @+! bon grow !
  8. Plop ! Tu te choppes des sacs Ice-O ..... c'est le mieux dans l'urgence . (PS : t'as l'option extraction beurre ou huile d'olive aussi ) Sinon ton proprio il va pas rester 3 ans ? ...... dans une boite / carton ..... puis ona-gel .... encens ...... tu bouches tes chiottes je sais pas ...mais tu fais en sorte de masquer l'odeur comme tu peux ..... Achètes-toi une ou des plantes qui sentent fort ...... ou tu fais de la peinture ..... Il va pas aller fouiller dans tes affaires non ? Sinon , en urgence à l'arrache , perso , je privilégierai le séchage devant les ve