Bonjour,
Surtout ne récoltes pas car tes têtes sont très loin d'être mûres, il te faudra patienter encore un mois. J'ai eu ce problème d'oidium. Pour le traiter j'ai utilisé un produit bio du commerce (S......l anti oidium) composé de bicarbonate de potassium. Traite léger, évites les buds et utilise un ventilateur après traitement pour dissiper l'humidité. En général les attaques d'oidium commencent sur les feuilles du bas et malheureusement remontent.
Ne consomme pas les parties atteintes.
En espérant t'avoir aidé, salut.