Yep man,
Je passe juste pour donner la réponse à ta petite question sur le "jaunissement" de tes têtes..
C'est la seule explication, et la raison c'est que les cellules synthétisent leur chlorophylle progressivement d'où le "verdissement" progressif.
Les chloroplastes, des "sacs" qui contiennent la chlorophylle, sont des structures assez coûteuses à synthétiser pour la cellule. Les cellules au niveau de l'apex ne sont pas encore différenciées en cellules foliaires, leur job c'est de se diviser. Progressivement, en s'éloignant de l'apex, elles se différencient et synthétisent leurs c