Ola,
Bienvenue et bon grow à toi.
Je suis egalement en one-bud départ 12/12,
Pour ce qui est de la taille des branches, je te conseilles la coupe des 4 premiers étages de branche/feuille,
J'ai fait un test sur un pied ou j'ai tout cut (c la bb2,voire mon jdc), effectivement ca fait une belle bud, mais pas aussi grande que sur les pieds ou j'ai cut les 4 etages. Quoiqu'il en soit, attends qu'il y ai au moins 4/5 etages, avant de prendre la décision des branches à cut.
Après c à toi de voire comment tu souhaites les travailler..
Je me pose dans un coin pour suivre ton jdc, a l'occ