si on pense bien il a crée une nouvelle variété
il suffit de croiser 2 genetique differente pour dire que c'est une nouvelle varieté sauf que certaine sont instable ou se degrade au fils des generation
de plus en la croisant 13 fois d'affilée on peut assurément dire que tu l'as stabilisée
par contre pour l'acclimatation je pense plus au aracteristique de tes ancienne variété qui se sont accumulée ( precocité , resistance,taille des buds , ,...)
car je supose que tu polenise chaque année un pied precoce ou un pied qui a tres bien poussé ce qui d'apres moi a pu etre benefique a