Oui le beurre j'ai eu l'occasion de tester à plusieurs reprise, dans un space cake ou mélangé avec du lait et du rhum.
C'est vraiment top, je n'ai que deux reproches, ca demande un certain temps de préparation, et personnellement j'ai du mal à doser (ca dois venir avec l'expérience).
Si ta des conseils je suis preneur
Sinon le principal avantage du yaourt c'est que en 2 minutes montre en main c'est prêt
Bonne soirée
Edit : super ton lien sur la gastronomie je suis très intéressé par ton foie gras mi cuit au sel si tu pouvais me passer la recette ce serait super, merci d'a