tout a l'air de bien se passer, mais je trouve tes pieds un peu fluets ... un peu faible et pas vraiment trapus et costaud comme souvent sous éco.
J'ai l'impression qu'il manque quelque chose ... mais quoi ? ou qu'il y a qq chose en trop... au niveau température, c'est bon ? t'arrose pas trop ? pas trop d'engrais ? ton terreau est bon ?
Sinon, elles ont l'air d'aller bien, feuilles verte, pousse régulière ... ton palissage à l'air bon aussi.
Sinon, en général, j'ai vue que pour couper l'apex faut attendre le 6ième étage, mais pour le palissage, y 'a pas de règle, faut suffisamme