Plop ,
Les espace 1m/1m/2m sont parfait , mais ils faut des bons extracteur ( garde sa en tete ) qui coute cher .
Par contre , si je comprend bien , c'est ta premiere culture , de ce fait , je ne te recommande surtout pas l'hydro , fait toi d'abord la main sur plusieur culture en terre , tu peux essayer mais je pense que tu va galerer severe.
En variete va sur les sites qui explique bien chaque variete , tout depend de tes attentes a ce niveau , c'est pas nous qui allons choisir pour toi , a moins que tu donne des details assez complexe sur tes attentes.
peace