Salut,
Têtes confîtes
Ingrédients :
La quantité de têtes que vous voulez - 10 cuil. à soupe de sucre - 100 g de beurre
Prenez des têtes sèches, longues et manucurées. Attachez à l'extrémité de chacune d'elles 10 cm de ficelle de cuisine.
Faites fondre 100 g de beurre dans une petite casserole et trempez les têtes une à une, pas plus d'une seconde, dans le beurre fondu, en penchant la casserole si nécessaire. Égouttez-les au fur et à mesure sur un fil à linge en accrochant la ficelle à une pince à linge. Laissez-les une vingtaine de minutes.
Faites un caramel en chauffant 10 cuil