Voila j'ai tenté de faire du beurre de Marrakech en mettant 200g de beurre et 70 g de feuilles et 1 litre d'eau . J'ai fait bouillir tout d'un coup( beurre+feuille+eau)deux fois 15 minutes puis j'ai mis au réfrigérateur 5h dans un grand saladier puis j'ai recolé ce beurre. Résultat 75 g de beurre récolté, j'attends encore une nuit toujours pas plus de beurre formé. Ensuite j"ai fait bouillir le reste de mon mélange a feu doux pendant une bonne heure et maintenant il reste un jus marron et peu gras au fond. Comment puis je récupérer encore quelque chose de ce jus....HELP!!