Salut,
j'ai moi même fait un espace de culture dans un frigo, pour ma part, j'ai démonté tout le groupe de froid (sans rien couper ce qui permet de pas liberer le gaz).
Après pour l'intra et l'extra, j'ai fais des trous, sur les paroi du coté avec une perceuse et une scie sauteuse avec une lame pour le métal.
En prenant bien les mesures avant de couper, tu perce un trou exactement de la taille du ventilo, et come ça le ventilo tient tout seul dans l'épaisseur de la paroi.
Désolé j'ai pas de photo...
Mais ça se fait bien et assez proprement en faisant gaffe
bon bricolage