Que la terre du haut tombe, ce n'est pas grave, tu pourras en remettre.
L'avantage d'une terre sèche est que la motte de terre est bien plus légère, ce qui évitera que son poids force sur les racines lors des manipulations.
De plus il est bcp plus facile de sortir la motte quand elle est sèche. Il suffit souvent dans ce cas de tirer légèrement sur la tige, ce qui arracherait les racines si la terre est mouillée.
Quoi qu'il en soit, si le rempotage est bien fait, que la terre soit sèche ou humide n'a pas beaucoup d'importance.
++
fly