Pince plus bas alors... et le crack c'est tout simplement la sensation que le tronc s'écrase d'un coup, lorsque les vaisseaux éclatent et libèrent un peu de sève au passage, on le sent dans les doigts !
En général on le sent beaucoup mieux quelques étages en dessous de l'apex, le tronc y est plus large mais pas encore lignifié donc encore très simple à pincer, il s'écrase facilement.
Et par pitié, ne pincez surtout pas avec les ongles, il s'agit juste d'écraser la tige entre ses doigts, à plat, et là aucun risque de décapitation.