PING,
hi R2
tu connais faire chabrot et pas la garbure ?? :-?
en gros c'est une potée ou soupe Gasconne (à l'origine plat du pauvre...) où sont mélangé les légumes que le jardin avait fournit et quelques restent de viande ou d'os ou un morceau de la réserve du saloir...
aujourd'hui on y place volontiers quelques morceaux confits (cou, cuisses, talon...)
régalade quoi
++
[edit] c'était la pause jean-pierre coffe, le jambon polyphosphaté c'est d'la mèèèèèèèèèèrde