Salut,
les questions relatives à l'arrosage ont leur meilleure réponse dans la pratique, hélas.
mais, d'un point de vue global, je dirais plutôt moins que trop, un sous arrosage se rattrape toujours plus facilement qu'un sur arrosage, pour peu que tu puisses accéder à ton spot régulièrement, au moins au début.
d'autre part, il est préférable de démarrer ta culture en pots, pour éviter les prédateurs nombreux en out, les plantes résisteront mieux...
espérant t'avoir éclairé un poil,
++