Salut,
A mon avis, il y a un souci au niveau du sol de disponibilité/absence de micro-nutriments ... cela semble être une carence en Mn mais je ne suis pas sûr. Pour l'erwinia, à priori, c'est pas ça effectivement, vu de plus près.
Ton engrais "universel", c'est quoi ? Fréquence et quantité d'utilisation ? Quel type de terreau (son PH, CEC ... )tu as mis au départ et en gros, quelle quantité ?
Ta pulvérisation de savon: quelle type de savon et à quelle dilution ?
Un "truc" qui pourrait les aider : supradyne intensia (pas effervescent surtout, une gélule pour 20L. C'est facile à