Bonjour à tous,
Moi je serais à ta place, je récolterai juste avant de partir.
Un délai de 15 jours, c'est très long, et risqué, surtout dans le nord de la France.
La pluie, s'additionnant à la rosée quotidienne, risquent de faire pourrir tes tetes qui doivent déja etre arrivées à un stade de maturation avancée, donc très exposées à la putrefaction.
Et ce ne sont pas "que 10 jours", la pourriture peut survenir en une seule nuit, et te ravager ton plant.
Mieux vaut, à mon avis, mettre à sécher dans un endroit sombre mais aéré tes pieds bien nettoyés des grosses feuilles. La