Alors, tout d'abord merci pour vos réponse,
ensuite pour ce qui est du rempotage, j'ai régulièrement rempoté lors de la phase de croissance en taillant les cotés de la "motte" et j'ai aussi rempoté avec la même technique dans des pots plus grands lors du passage en flo, le substrat est donc "neuf", du moins sur les cotés des pots.
Et comme je l'ai dit ce qui est bizarre c'est qu'en croissance malgré l'absence de contrôle PH les plantes n'ont jamais donné de signes d'un quelconque problème.