D'après la photo de ton substrat on dirait qu'il y a un excès d'arrosage, ou un excès d'engrais, ou bien encore c'est le système racinaire qui ne se développe pas car ton substrat est trop tassé du à un arrosage trop intensif ou alors ton substrat est trop dense du départ.
Solutions:
Si tu mets de l'engrais, arrêtes et rince à l'eau.
Si tu arroses trop, arrêtes d'arroser pendant au moins deux jours.
Si ton substrat est trop tassé, les racines ne peuvent pas respirer et ta plante meurt d'étouffement car le développement racinaire est trop ralenti voir inexistant. Faut aérer le s