salut JBdu14 , non je me lance pas dans du gros mais je suis tres bricoleur et j'aime bien ce genre d'experience.
Merci pour les chapignons due a la levure j'y avais penser.par contre c'est pas 80 litres pour 2 mois mais 16. une bouteille de 1L5 remplie de melange a buller fort pendant 4 jours dans mon garage et au bout de 5 jours et demi ca s'est stabiliser , et en vidant un peu d'eau et en rajoutant un peu de sucre et un peu d'eau c'est reparti. Donc je pense que 2 litres de melange par semaine ca doit le faire , le seul probleme comme avec les bougies c'est qu'on ne controle rien du tout.