Salut tetatet
Perso j'ai jamais sacrifié une tête fumable...
Si tu as assez de "dechets de coupe" après la manucure tu met tout ça en cocotte
pourune cocotte remplie au 3/4 (diamètre de 18 cm pour info)
je couvre d'eau
ne jamais remplir à donf juste recouvrir
j'y ajoute 625g de beurre doux et hop cuisson feu doux pendant 5-6heures
(le temps c'est important):
le plus dur c'est après, faut pas se bruler!
a chaud on filtre, dans un tissus propre genre morceau de drap, dans un grand saladier, puis on presse a l'aide du drap, gants mappa si tu es tout seul ou en tordant le chiffo