Re !
J'me suis repenché sur ton souhait, et j'en ai trouvé un qui ferait l'affaire pour notre extracteur.
Il est sur le site Conrad, dans la partie électricité, thermostat. C'est le premier il me semble, "thermostat universel" T° de commutation réglable de 0° à 120°C (bien ca, la majorité des thermostats ne sont pas reglable au dela de 30°C) et il suporte 15A ce qui est plus que largement suffisant.
Il est pas trés précis mais ca reste raisonnable 3°C.
En plus, pas cher... 15€ !
Pour le cablage, il dispose de 3 bornes, COM, 1 et 2. Aprés faut voir avec la notice ou un multimètre que