Ouai bah vive les cours de spé bio de TS, la fermentation du vin (ou autres) sa fonctionnne aussi, mais ssa ne libere peut etre pas l le meme volume de CO2 que de la levure de boulanger avec du sucre. Pour les odeurs, je sais pa trop comment faire mais avec du raisin sa sent pas trop fort sauf si tu met ton nez dans la bouteille.